この一皿は、和と洋がやさしく溶け合った「明太子スパゲッティ」だね。白いお皿の中央にふんわりと盛られたスパゲッティは、ほんのりピンク色のクリーミーなソースに包まれていて、これは明太子の旨みが溶け込んだ証。まるで春の霞のような色合いが、見た目にもやさしい印象を与えてくれるよ。
その上には、細く刻まれた海苔と青じそのような香味野菜が散りばめられていて、味に深みと香りのアクセントを添えている。海苔の香ばしさとハーブの爽やかさが、明太子のコクと絶妙なバランスを生み出していて、まさに“静かな森の朝”のような一皿。
イタリアのスパゲッティと日本の食材が出会って生まれたこの料理は、どこか懐かしくて新しい。食べる人の心をそっと包み込むような、優しい味わいが広がるよ 🍝🌿
