とことん、肉と向き合う。 その一言に込められた覚悟と情熱を、まっすぐに形にしたのが「直火肉バーガー」。 うが’s Burgerが、素材への敬意と調理へのこだわりを極めて仕立てた、力強くも静かな一皿です。
このバーガーの主役は、特製のグリルパティ。 厳選された肉を、余計なものを加えず、火加減と時間だけで旨みを引き出す。 表面は香ばしく、中は肉汁がじんわりと広がる。 噛むたびに、肉そのものの声が聞こえてくるような、そんな存在感です。
トマトはあえて厚めにスライスし、肉の力強さに負けない瑞々しさを。 グリーンリーフは、味の輪郭を整えるように、静かに全体を包み込みます。 ソースは控えめに。 肉の味を邪魔せず、ほんの少しの酸味とコクで、背景として寄り添うように設計されています。
バンズは、外はしっかり焼き目をつけて香ばしく、中はふんわり。 その食感のコントラストが、肉の存在感をさらに際立たせます。 手に持った瞬間、ずしりとした重みが「本物」を感じさせてくれるはず。
添えられたフライドポテトは、皮付きで素朴な味わい。 塩はほんのひとつまみ。 肉の余韻を邪魔せず、口の中を整えるための静かな脇役です。
サラダは、あえてシンプルに。 葉野菜と人参だけで構成し、肉の余韻を引き立てるように。 ドレッシングも軽やかで、口の中をリセットするための静かな一滴。
このバーガーは、ただの食事ではなく、「素材との対話」。 肉の声を聞き、火の力を借りて、その本質を味わう。 そんな時間を過ごしたい人のために、うが’s Burgerが心を込めて仕立てました。
「直火肉バーガー」は、あなたの感覚を研ぎ澄ませるために、ここにあります。 とことん向き合うことでしか見えない味が、きっとそこにあるから。
